Procurement Manager (m/w/d) Strategischer Einkauf

München

Ab 1. Juli 2026

Seit 1969 steht die Arabella Hospitality für erfolgreiches Hotel-Management und Hotel-Development. Sie verfügt über umfassende Erfahrung in der Hotellerie – als Eigentümer, Entwickler, Pächter und Betreiber. Unser Portfolio umfasst 17 Hotels in Deutschland, Österreich, der Schweiz und auf Mallorca, die den bekannten Marken Rosewood, St. Regis, The Luxury Collection, Westin, Sheraton, Four Points by Sheraton, Aloft, Autograph Collection, Residence Inn, Tribute Portfolio sowie Arabella angehören. Die Marke Arabella Golf ergänzt unser attraktives Angebot. Die Arabella Hospitality ist Teil der Schörghuber Gruppe mit Sitz in München, die neben dem Hotelgeschäft auch in den Bereichen Immobilien, Development, Getränke sowie Seafood national und international erfolgreich tätig ist.

Zur Verstärkung unseres Head Office Teams in München suchen wir einen Procurement Manager (m/w/d), der unsere Einkaufsprozesse zentral steuert, Ausschreibungen und Warengruppenstrategien verantwortet und unsere Hotels in der DACH-Region als First-Level-Support professionell unterstützt.

Ihre Aufgaben

Strategischer Einkauf & Warengruppenmanagement

• Entwicklung, Umsetzung und kontinuierliche Weiterentwicklung von Warengruppenstrategien
• Durchführung von Ausschreibungen, Angebotsvergleichen sowie Preis und Vertragsverhandlungen mit geeigneten Partnern
• Identifikation und Umsetzung von Einsparpotenzialen durch strategische Einkaufsprojekte
• Durchführung von Markt und Benchmarkanalysen zur Optimierung der Einkaufsstrategie

Analyse, Controlling & Compliance

• Analyse und Auswertung von Einkaufs , Lieferanten und Umsatzdaten inkl. Erstellung aussagekräftiger Analysen
• Entwicklung, Pflege und Monitoring von Einkaufskennzahlen (KPIs)
• Durchführung von Purchasing Compliance Prüfungen sowie internen Audits
• Erstellung von Ad hoc Analysen, Reports und Management Präsentationen zur Unterstützung datenbasierter Entscheidungen

Lieferanten & Stammdatenmanagement / Systeme

• Pflege, Prüfung und Optimierung von Lieferanten-, Artikel und Katalogdaten in jb x
• Zentrale Betreuung der Einkaufsplattform jb x inklusive Sicherstellung reibungsloser System und Bestellprozesse
• Allgemeine Stammdatenpflege zur Unterstützung der Kreditorenbuchhaltung
• Aktives Lieferantenmanagement und Monitoring inklusive Sicherstellung korrekter Einkaufsprozesse

Schnittstellenmanagement & First-Level Support

• Zentrale Ansprechperson für unsere Hotels bei allen einkaufsrelevanten Fragestellungen sowie Unterstützung der Hotels im operativen Tagesgeschäft
• Schnittstellenfunktion zwischen internen Fachbereichen (z. B. Controlling, Accounting)
• Zusammenarbeit mit externen Einkaufsdienstleistern zur Steuerung und Weiterentwicklung der zentralen Einkaufsstrategie
• Enge Zusammenarbeit und Kommunikation mit Lieferanten, Dienstleistern und Einkaufspartnern

Das erwarten wir von Ihnen

• Mehrjährige Berufserfahrung im strategischen Einkauf, idealerweise in einer vergleichbaren Funktion
• Erfahrung in der Hospitality Branche ist von Vorteil
• Ausgeprägte Zahlen , Analyse und Prozessaffinität sowie sicherer Umgang mit MS Excel und Power BI
• Erfahrung mit E Procurement Systemen, idealerweise jb x SRM suite
• Ausgeprägte analytische Fähigkeiten sowie eine lösungsorientierte und teamorientierte Arbeitsweise
• Hands on Mentalität kombiniert mit strategischem Weitblick in einem dynamischen Umfeld mit unterschiedlichen Stakeholdern
• Verhandlungssichere Deutsch und Englischkenntnisse in Wort und Schrift für die Kommunikation mit Hotels, Lieferanten und internationalen Partnern

Das bieten wir Ihnen

• Eine sehr spannende Tätigkeit und vielseitige Aufgaben in einem zukunftsorientierten und traditionsreichen Unternehmen mit einem einzigartigen Hotelportfolio
• Flache Hierarchien und kollegialer Teamgeist
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Attraktive Mitarbeiterbenefits wie betriebliche Krankenzusatzversicherung, vergünstigte Hoteltarife bei unserem Hotelpartner Marriott International, Zuschüsse zur Mitarbeiterverpflegung in Form von Gutscheinen
• Flexible Arbeitszeiten und Home-Office-Möglichkeiten
• Offene und wertschätzende Unternehmenskultur

Haben wir Sie neugierig gemacht?

Dann senden Sie bitte Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen mit Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung und Ihres frühestmöglichen Eintrittstermins an:

Verena Heller, Human Resources Executive: verena.heller@arabella.com

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